富硒黑木耳|石台富硒木耳|石台县仙寓食用菌农民专业合作社

13345666146

木耳泡久了是不是真的有毒?石台富硒木耳|富硒

发布日期:2020-04-09    浏览次数:
石台富硒木耳|富硒黑木耳|石台县仙寓食用菌农民专业合作社http://www.stfxhme.cn

      木耳应该是大家饭桌上常见的一道菜了,木耳炒鸡蛋、木耳炒肉又是很多人的爱,以前常听家中老人说,木耳能够益气强身,具有养血驻颜、疏通肠胃的功效,以前家中贫穷,母亲会在院内放一些朽木,每当大雨过后,上面会长满木耳,如今回想起来,也是那时候的一道大餐了,可是就在今年7月份,却发生了因为吃木耳而进ICU的事情。
      据媒体报道:“7月29日,浙江一家三口吃了浸泡2天的木耳中毒,其中7岁女孩因多脏器官衰竭而进ICU,全身换血4次。”看到这则消息的人,是不是瞬间害怕了,毕竟这样做过的人不在少数,到底是什么使小女孩中毒的呢?在随后检测中,发现小女孩血液 中有米酵菌酸毒素,这种毒素就存在于长时间浸泡的黑木耳中。
      很多人会问了,平常我们在家用泡发黑木耳做菜,会不会也有中毒的风险呢?其实干木耳本身是没有毒的,但是泡发时间过长的话,就会被细菌、霉菌污染,产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质,尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中比较容易霉变,根据资料显示,“米酵菌酸”是致死率高的细菌毒素之一,死亡率高达50%以上。

那么干木耳应该泡多久合适呢?
      一般来说半个小时即可,如果没有时间,可以把干木耳用凉水泡上,放进冰箱冷藏,晚上食用,隔夜浸泡甚至是泡发一两天的木耳就不宜再食用了。此外,木耳推荐用冷水浸泡,用热水泡发的木耳需要在1天之内食用完,以免变质,泡木耳时可以加入适量的食醋或盐,可以比较好的清洁木耳。
      当然人都少不了粗心大意的时候,在中毒初期,会产生恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状,如果注意到了,千万不要大意,要即刻停止食用可疑食品,并尽快催吐,送往医院。在中国,这种病毒污染率高的是鲜银耳,发现有发黏、流水、有异味、色暗黄、耳片丧失弹性,甚至糜烂等情况,一定不要购买。
      还是那一句话,不仅木耳,什么东西在水里泡两天还能吃呀,尤其是夏季,水可能都变质了,何况里面的东西,事关生命无小事,还是希望大家都能注意一点。

石台富硒木耳|富硒黑木耳|石台县仙寓食用菌农民专业合作社http://www.stfxhme.cn
石台富硒木耳|富硒黑木耳|石台县仙寓食用菌农民专业合作社
http://www.stfxhme.cn
 

最新产品推荐

  • 富硒木耳
  • 富硒木耳
  • 富硒木耳
  • 富硒木耳
  • 袋装富硒木耳
  • 瓶装富硒黑木耳